Sauce vanille – roquefort

60 gr. de roquefort émietté

1 yaourt à la grecque (125ml)

3 càc rases de Maïzena dissoutes dans 150 ml d’eau froide.

1 ml de « Cœur de Vanille » Betsimis

Poivre fraichement moulu.

Mélangez tous les ingrédients dans une casserole, sur feu doux en tournant jusqu’à épaississement.

Sur assiette, nappez le chou-fleur cuit vapeur de sauce et servez.

(ici servi avec un chou-fleur cuit vapeur)