Dans un saladier mélangez 100 gr de beurre fondu, 200 gr de sucre, 3 jaunes d’œuf, 1 càc d’eau de fleur d’oranger et 1 càc de « Cœur de Vanille » Betsimis.
Battez 5 blancs d’œuf en neige et ajoutez une pointe de couteau de sel quand les blancs sont montés. Incorporez délicatement cet appareil au précédent.
Passez au mixer 200 gr d’amandes et mélangez-les à 250 gr de graines de pavot auxquelles vous ajoutez 1 sachet de poudre à lever.
Mélangez les appareils et remplissez un moule à cake que vous enfournerez dans un four chauffé à 180° pendant 45 à 50 min.
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