Crème de betterave rouge vanillée

Épluchez et coupez en dés 2 betteraves rouges de taille moyenne.

Les recouvrir d’eau et les faire cuire avec 1 ml de « Cœur de Vanille » Betsimis, sel et poivre fraichement moulu. Prenez soin que l’eau soit presque totalement évaporée.

Mixez les betteraves cuites avec 3 càs de crème et rectifiez l’assaisonnement.

.